{"id":20935,"date":"2016-09-02T11:31:27","date_gmt":"2016-09-02T09:31:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mifus.de\/blog\/?p=20935"},"modified":"2024-03-19T09:53:08","modified_gmt":"2024-03-19T08:53:08","slug":"rezept-eiskoenigin-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rofu.de\/blog\/rezept-eiskoenigin-kuchen\/","title":{"rendered":"Ein Rezept f\u00fcr einen leckeren Kirsch-Schokoladen-Eisk\u00f6nigin-Kuchen, der sowohl geschmacklich als auch optisch \u00fcberzeugt"},"content":{"rendered":"\t\t
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Kleine M\u00e4dchen lieben oftmals Elsa und Anna aus Die Eisk\u00f6nigin<\/a>. Zu vielen Gelegenheiten werden Dinge wie Schulranzen<\/a>, Kleidung oder Schuhe mit den Motiven gekauft und mitgenommen. Deswegen darf auch eine Geburtstagsparty mit einem Kuchen mit Elsa nicht fehlen.<\/p>

Der Kuchen soll nat\u00fcrlich sowohl optisch als auch geschmacklich die G\u00e4ste der Eisk\u00f6nigin-Party<\/a> \u00fcberzeugen aus diesem Grunde haben wir hier ein leckeres Kuchenrezept f\u00fcr Euch!<\/p>

Zutaten Kirsch-Schokoladen-Kuchen\"Kirsch-Schokoladen-Kuchen<\/strong><\/p>

200g Butter
200g Schokolade
200g gemahlene Mandeln
3 gro\u00dfe Eier
150g Zucker
1 gro\u00dfes Glas Kirschen
2 EL Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
bisschen Mehl zum Best\u00e4uben der Kirschen
Fett oder Backpapier f\u00fcr die Backform<\/p>

Zubereitung Kirsch-Schokoladen-Kuchen<\/strong><\/p>

Mandeln, Mehl, Backpulver und Salz vermischen. Danach die Schokolade klein hacken und in einem Wasserbad schmelzen. Wenn die Schokolade verlaufen ist, den Topf von der Herdplatte ziehen und die Butter zu der Schokolade geben. Die Butter unter st\u00e4ndigem R\u00fchren schmelzen lassen, solange r\u00fchren bis sich Butter und Schokolade verbunden haben und vollst\u00e4ndig aufgel\u00f6st sind. Anschlie\u00dfend kurz abk\u00fchlen lassen und die Eier und den Zucker dazugeben. In der Zwischenzeit k\u00f6nnen die Kirschen bereits abgekippt werden und in einem Sieb abtropfen. Nun kann die Mandel-Mehl-Mischung nach und nach zu der Schokoladen-Butter-Mischung hinzu gegeben werden. Wenn die Komponenten sich verbunden haben, k\u00f6nnen die Kirschen mit Mehl best\u00e4ubt und im Anschluss der Masse untergehoben werden.<\/p>

Die Backform entweder einfetten, oder (was ich empfehlen w\u00fcrde) mit Backpapier auslegen, weil so sch\u00f6nere Kanten entstehen. Kleiner Tipp: Damit das Backpapier h\u00e4lt einfach bisschen Butter in die Form streichen, und damit der Backpapier festkleben.<\/p>

Der Kirsch-Schokoladen-Kuchen kann nun f\u00fcr ca. 60 min bei 180 \u00b0C in den Ofen geschoben werden. Aber aufpassen, da Hitze und Dauer immer je nach Ofen abweichen.<\/p>

Wenn der Schoko-Kirsch-Kuchen fertig gebacken und abgek\u00fchlt ist, kann der Kuchen mit einer Ganache eingestrichen werden. Die Ganache wird dazu ben\u00f6tigt, um den Kuchen f\u00fcr den Fondant vorzubereiten. Unebenheiten werden ausgeglichen und Kr\u00fcmel gebunden.\"Die<\/p>

Zutaten Ganache\u00a0<\/strong><\/p>

200 ml Sahne
500g Vollmilchschokolade<\/p>

Zubereitung\u00a0<\/strong><\/p>

Die Schokolade klein hacken, danach die Sahne in einem Topf erhitzen bis sie aufkocht. Dann die Sahne von der Herdplatte ziehen und die Schokolade dazu geben. Unter st\u00e4ndigem R\u00fchren l\u00f6st sich die Schokolade auf und wird zu einer dickfl\u00fcssigen Masse. Die Ganache umf\u00fcllen und 1-2 h im K\u00fchlschrank abk\u00fchlen lassen.
Die Ganache sollte zum Verarbeiten nicht zu fest sein, wenn dies der Fall ist, einfach nochmals paar Sekunden in die Mikrowelle stellen.<\/p>

Nachdem die Ganache auf dem Kuchen glatt gestrichen ist, kann Fondant (gibt es fertig in jeglichen Farben zu kaufen) auf den Kuchen gelegt werden. Ich habe hierzu eine blaue, runde, schon ausgerollte Fodantdecke verwendet und f\u00fcr Details wei\u00dfen Fondant gekauft. Mit Fondant kann jeder einen Kuchen versch\u00f6nern. Wenn der Fondant an H\u00e4nden oder Nudelholz klebt, einfach alles mit Speisest\u00e4rke best\u00e4uben.
F\u00fcr die Schneeflocke habe ich die Schablone aus unserem Blogbeitrag Spiele f\u00fcr die Eisk\u00f6nigin verwendet. Ich habe die Vorlage ausgedruckt, ausgeschnitten, auf den Fondant gelegt und mit einem scharfen Messer ausgeschnitten.<\/p>

Als kleines Highlight habe ich eine Sammelfigur aus Die Eisk\u00f6nigin auf dem Kuchen platziert.<\/p>

\"Die<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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