{"id":21931,"date":"2017-01-12T15:00:40","date_gmt":"2017-01-12T14:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mifus.de\/blog\/?p=21931"},"modified":"2017-01-12T15:00:40","modified_gmt":"2017-01-12T14:00:40","slug":"karnevalsgebaeck-faasends-kichelcher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rofu.de\/blog\/karnevalsgebaeck-faasends-kichelcher\/","title":{"rendered":"Karnevalsgeb\u00e4ck \u2013 Faasends Kichelcher"},"content":{"rendered":"<p>Karneval, Fastnacht oder Fasching. So unterschiedlich die Namen sind, sind auch die S\u00fc\u00dfspeisen, die an diesen Tagen gereicht werden.<\/p>\n<p>Je nach Region gibt es unterschiedliche Traditionen, was das typische Karnevalsessen angeht. Ob Krapfen, Berliner Pfannkuchen oder Quarkb\u00e4llchen\u2026 Karnevalsgeb\u00e4ck gibt es in H\u00fclle und F\u00fclle. Eins haben sie aber alle gemein: Sie werden ausreichend in \u00d6l ausgebacken und sind sicherlich nichts f\u00fcr Kalorienz\u00e4hler.<\/p>\n<p>Da wir bei MIFUS auch aus unterschiedlichen Regionen kommen, stellen wir euch heute eine saarl\u00e4ndische Tradition vor: <strong>Faasends Kichelcher<\/strong>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Hierzu ben\u00f6tigt ihr:<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-21933 alignright\" src=\"https:\/\/www.mifus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMG_20170110_194123-\u00fcberarbeitet-1024x670.jpg\" alt=\"Faasends Kichelcher\" width=\"448\" height=\"293\" \/><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g Mehl<\/li>\n<li>15 g Hefe<\/li>\n<li>50 g Zucker<\/li>\n<li>250 ml Milch<\/li>\n<li>2 Eier<\/li>\n<li>80 g weiche Butter<\/li>\n<li>1TL Salz<\/li>\n<li>\u00d6l zum Ausbacken<\/li>\n<li>Zimt-Zucker-Gemisch zum Best\u00e4uben<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Die Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Das Mehl sieben, in eine Sch\u00fcssel geben und eine Mulde formen. Anschlie\u00dfend die Hefe mit einem Schuss der 250 ml lauwarmen Milch verr\u00fchren, etwas Zucker dazu und \u00a0in die Mulde geben. Nun leicht anr\u00fchren und mit einem Tuch bedeckt 30 min gehen lassen.<\/p>\n<p>Nach dem Gehen lassen dem Vorteig den restlichen Zucker, das Salz und einen weiteren Schuss der lauwarmen Milch hinzugeben. Anschlie\u00dfend kommen noch zwei Eier, die Butter und nochmals Milch hinzu, so dass ein zarter homogener Teig entsteht.<\/p>\n<p>Diesen Teig kneten und wieder zugedeckt 30 min gehen lassen.<\/p>\n<p>Danach wird der Teig mit zwei L\u00f6ffeln in kleine Kugeln gestochen und in hei\u00dfem \u00d6l ausgebacken. Dabei darf das \u00d6l nicht zu hei\u00df sein, damit das \u00c4u\u00dfere verbrannt und innen noch roh ist. Nach dem Frittieren die Faasends Kichelcher noch in hei\u00dfem Zustand in einem Zimt-Zucker-Gemisch wenden, damit das Zucker-Gemisch gut haftet. Nun sind die Leckereien fertig und k\u00f6nnen verzehrt werden! Wir w\u00fcnschen guten Appetit!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-21939 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mifus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/01\/IMG_20170110_204646-\u00fcberarbeitet-942x1024.jpg\" alt=\"Karnevalsgeb\u00e4ck: Faasends Kichelcher\" width=\"474\" height=\"515\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Karneval, Fastnacht oder Fasching. So unterschiedlich die Namen sind, sind auch die S\u00fc\u00dfspeisen, die an diesen Tagen gereicht werden. 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