{"id":22443,"date":"2017-04-07T08:20:53","date_gmt":"2017-04-07T06:20:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mifus.de\/blog\/?p=22443"},"modified":"2017-04-07T08:20:53","modified_gmt":"2017-04-07T06:20:53","slug":"hefezopf-mit-kirschfuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rofu.de\/blog\/hefezopf-mit-kirschfuellung\/","title":{"rendered":"Hefezopf mit Kirschf\u00fcllung &#8211; ein leckeres Vergn\u00fcgen zu Ostern"},"content":{"rendered":"<p>F\u00fcr viele Familien geh\u00f6rt ein Hefezopf zu Ostern dazu. Auch f\u00fcr andere Gelegenheiten ist \u00a0ein Hefezopf ein leckeres Vergn\u00fcgen, weswegen ich Euch heute eine neue Variante des beliebten Kuchens vorstelle.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Dazu ben\u00f6tigt ihr:<\/strong><\/p>\n<p>20 g frische Hefe<br \/>\n250 ml warme Milch<br \/>\n75 g Zucker<br \/>\n1 Ei<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n520 g Mehl<br \/>\n75 g weiche Butter<br \/>\n250 g Kirschmarmelade<br \/>\n1 Glas S\u00fc\u00dfkirschen (Abtropfgewicht 350 g)<br \/>\nHagelzucker zum Bestreuen<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Und so einfach geht\u2019s:<\/strong><\/p>\n<p>Die Milch erw\u00e4rmen und die Hefe darin aufl\u00f6sen. Anschlie\u00dfend den Zucker dazu geben und miteinander verr\u00fchren. Nun das Ei verquirlen. Von dem Ei wird eine kleine Menge (ca. 2 EL) weggenommen und wieder in den K\u00fchlschrank gestellt. Sp\u00e4ter braucht man die kleine Menge zum Bestreichen des Hefezopfes. Die Hefemilchzuckermischung mit dem Ei, Salz und Mehl verkneten. Nach und nach wird auch die Butter hinzugegeben. Die Masse ca. 10 Minuten verkneten und dann anschlie\u00dfend an einem warmen Ort <strong>45 Minuten gehen gelassen<\/strong>. <strong>Tipp:<\/strong> Falls kein warmer Ort da ist. Einfach den Backofen anheizen, nach wenigen Minuten ausstellen und den Teig abgedeckt in den warmen Ofen stellen.<\/p>\n<p>Den Teig anschlie\u00dfend auf einer bemehlten Fl\u00e4che noch einmal durchkneten und erneut <strong>15 Minuten abgedeckt gehen lassen<\/strong>.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-22445 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mifus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Tei-ausgerollt-Hefezopf-1024x576.jpg\" alt=\"Hefezopf\" width=\"516\" height=\"290\" srcset=\"https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Tei-ausgerollt-Hefezopf-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Tei-ausgerollt-Hefezopf-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Tei-ausgerollt-Hefezopf-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Tei-ausgerollt-Hefezopf-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Tei-ausgerollt-Hefezopf-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Tei-ausgerollt-Hefezopf-1920x1080.jpg 1920w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Tei-ausgerollt-Hefezopf-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Tei-ausgerollt-Hefezopf-585x329.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 516px) 100vw, 516px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-22446 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mifus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Teig-mit-Kirschen-Hefezopf-1024x576.jpg\" alt=\"Hefezopf\" width=\"519\" height=\"292\" srcset=\"https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-mit-Kirschen-Hefezopf-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-mit-Kirschen-Hefezopf-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-mit-Kirschen-Hefezopf-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-mit-Kirschen-Hefezopf-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-mit-Kirschen-Hefezopf-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-mit-Kirschen-Hefezopf-1920x1080.jpg 1920w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-mit-Kirschen-Hefezopf-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-mit-Kirschen-Hefezopf-585x329.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 519px) 100vw, 519px\" \/><\/p>\n<p>Nun darf der Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che zu einem Rechteck ausgerollt werden. Und in drei Streifen geschnitten werden.<br \/>\nDie Kirschen k\u00f6nnen abtropfen und sowohl die Kirschmarmelade als auch die Kirschen zu\u00a0je 1\/3 auf jedem Streifen verteilen, aber an die R\u00e4nder denken, die m\u00fcssen frei bleiben.<\/p>\n<p>Anschlie\u00dfend die Streifen zu Rollen formen. Hierzu werden die R\u00e4nder mit den Fingern fest zusammengedr\u00fcckt.<\/p>\n<p>Die drei Rollen werden auf ein Backblech gelegt und zu einem Zopf geflochten. Hierzu ben\u00f6tigt man ein wenig Fingerspitzengef\u00fchl, damit die R\u00e4nder nicht aufgehen oder der Teig nicht rei\u00dft.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-22447 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mifus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Teig-geflochten-Hefezopf-770x1024.jpg\" alt=\"Hefezopf\" width=\"352\" height=\"468\" srcset=\"https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-geflochten-Hefezopf-770x1024.jpg 770w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-geflochten-Hefezopf-226x300.jpg 226w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-geflochten-Hefezopf-768x1022.jpg 768w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-geflochten-Hefezopf-1155x1536.jpg 1155w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-geflochten-Hefezopf-1539x2048.jpg 1539w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-geflochten-Hefezopf-1920x2554.jpg 1920w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-geflochten-Hefezopf-1170x1556.jpg 1170w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-geflochten-Hefezopf-585x778.jpg 585w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-geflochten-Hefezopf-scaled.jpg 1924w\" sizes=\"(max-width: 352px) 100vw, 352px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Wenn der Teig fertig geflochten ist, darf der Hefezopf <strong>nochmals 30 Minuten abgedeckt ruhen<\/strong>.<\/p>\n<p>Danach wird der Teig noch mit dem restlichen Ei bestrichen und mit Hagelzucker bestreut. Nun wird der Teig bei 200 Grad bei Ober- und Unterhitze f\u00fcr ca. 25 Minuten in den Ofen geschoben.<\/p>\n<p>Und schon ist der Hefezopf fertig.<\/p>\n<p>Ich w\u00fcnsche guten Appetit!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-22450 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.mifus.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/04\/Teig-gebacken-Hefezopf-1024x576.jpg\" alt=\"Hefezopf\" width=\"629\" height=\"354\" srcset=\"https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-gebacken-Hefezopf-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-gebacken-Hefezopf-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-gebacken-Hefezopf-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-gebacken-Hefezopf-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-gebacken-Hefezopf-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-gebacken-Hefezopf-1920x1080.jpg 1920w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-gebacken-Hefezopf-1170x658.jpg 1170w, https:\/\/www.rofu.de\/blog\/wp-content\/uploads\/sites\/6\/2017\/04\/Teig-gebacken-Hefezopf-585x329.jpg 585w\" sizes=\"(max-width: 629px) 100vw, 629px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr viele Familien geh\u00f6rt ein Hefezopf zu Ostern dazu. 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